Aromat ( f.Geschmacksverfeinerung)

Ascorbat

Ascorbinsäure

Aspikpulver (Silber,Gold, Favorit)

Carnex P 6 für Kochpökelwaren

Colvit 6 Kutterhilfsmittel (Citrat)

Colvit P3 Kutterhilfsmittel 7,3pH

Dextrose (Traubenzucker)

Feinwürzmittel

Glucono-delta-lacton (G-D-L)

Gekörnte Brühe

Glutamat 99% rein


Feinwürzmittel
Lactose (Milchzucker)

Meersalz grob

Pökelkristall

Perfekt ( f.Geschmacksverfeinerung)

Rosan 10 (Reifezucker)

Rotavit (Umrötemittel)

Rum Essenz

Salpeter

Wurstwürze orig.

Zitronenöl

Zitronensäure